Что ещё важно знать

Как там с погодой?

Температура воздуха:

Лучшее время для поездки — апрель - май и сентябрь - октябрь, когда уже тепло, но ещё не очень жарко: от +20 до +30°C. Это приятная погода для прогулок и экскурсий.

Летом в Узбекистане очень жарко: в центральных и южных районах температура может превышать +40°C, поэтому лучше планировать поездки с раннего утра или вечером, а днём укрываться в тени или музеях.

Зима мягкая, но бывают заморозки: в Ташкенте и Самарканде температура редко опускается ниже -5°C, а в горах может достигать -20°C, так что можно ехать в Чимган — кататься на лыжах.

Температура воды:

Купаться в Узбекистане можно в озёрах и водохранилищах. В Чарвакском водохранилище, озере Айдаркуль или озере Сарез самая тёплая вода в июне – августе: около 25°C. В мае и сентябре вода прохладнее, около +18, но купаться всё ещё комфортно.

Разница во времени...

с Москвой, Санкт-Петербургом, Сочи и Казанью: + 2 часа
с Самарой: + 1 час
с Екатеринбургом: нет

На чём передвигаться?

В столице и других крупных городах удобно пользоваться автобусами. Стоимость проезда — 1400 сумов (около 10 российских рублей). Также есть маршрутки — они более быстрые, но стоят чуть дороже. Метро есть только в Ташкенте — оно работает с раннего утра и до полуночи. Оплатить проезд можно банковской или транспортной картой.

Что касается такси, то лучше заказывать машины у официальных компаний или через приложения, так как частные водители, которых можно поймать на улице, завышают цены.

Между городами ходят поезда: между Ташкентом, Самаркандом, Бухарой и другими большими городами ходят высокоскоростные Afrosiyob, скоростные «Шарк» и поезда перевозчика «Узбекистан». Также есть ночные поезда. Стоимость билетов зависит от класса обслуживания и расстояния. ​

Чтобы добраться до отеля или аэропорта, лучше заказать индивидуальный трансфер — просто напишите нам в WhatsApp, Telegram или VKontakte. Так будет гораздо комфортнее.

Праздники и выходные, которые стоит учесть

Перед поездкой стоит сверяться с датами мусульманских праздников, так как в это время многие государственные учреждения (да и частные заведения тоже) могут не работать, а у кафе и ресторанов меняется график.

В феврале - марте проходит Рамадан — священный месяц мусульманского поста, во время которого верующие воздерживаются от еды и питья в светлое время суток. В это время даже туристам рекомендуют из уважения к традициям не есть и не пить на виду у местных жителей в дневное время. После захода солнца улицы оживают, открываются ночные рынки и устраиваются семейные ужины. Рамадан заканчивает праздником Рамазан. В этот день узбеки посещают мечети, собираются с семьями и угощают друг друга сладостями.

21 марта проходит Навруз в честь прихода весны и обновление природы. В этот день проходят гуляния, концерты, соревнования, народные игры. Туристы могут попробовать праздничные блюда, такие как сумаляк и халим, а также увидеть традиционные танцы и состязания по борьбе куреш.

В День независимости 1 сентября В Ташкенте и других городах проходят парады, концерты, а вечером устраивают салюты. В этот день могут перекрывать дороги.

Некоторые госучреждения и достопримечательности закрыты в День Конституции, 8 декабря.

Новый год в Узбекистане встречают с 31 декабря на 1 января. В Ташкенте главные мероприятия проходят на площади Мустакиллик, где устанавливают ёлку, проводят концерты и запускают фейерверки. Многие жители отмечают праздник в ресторанах, а туристы могут присоединиться к новогодним программам в гостиницах. Альтернативный вариант — встреча Нового года в горах Чимгана или на курорте Чарвак, где можно совместить праздник с катанием на лыжах и свежим горным воздухом.

Что посмотреть?

Площадь Регистан, с которой можно начать знакомство с Самаркандом. Это комплекс из трёх медресе XV–XVII веков (тип мусульманского просветительского заведения) с мозаикой и узорчатой плиткой. Хорошо бы побывать здесь не только днём, но и вечером, когда проходит яркое световое шоу.

Мавзолей Гур-Эмир, где лежит великий завоеватель Тамерлан. Точнее, уже не он сам, а его останки и членов его семьи. Мавзолей построили в пятнадцатом веке, так что стоит посетить Самарканд хотя бы ради того, чтобы побывать в таком историческом месте.

Комплекс Хазрати Имам в Ташкенте — главный духовный центр столицы, в котором хранится знаменитый Коран Османа. Отличное место для знакомства с религиозной историей региона.

Минарет Калян высотой 46 метров — символ Бухары, построенный в XII веке. Даже Чингисхан, разрушивший большую часть города, приказал не трогать минарет.

Ичан-Кала — историческая часть в городе Хива, полностью окружённая крепостными стенами, где сохранились дворцы, мечети и минареты шестнадцатого века. Весь город — это своего рода музей, который даже включили в список ЮНЕСКО. Сюда стоит приехать на весь день, чтобы ощутить жизнь средневекового Востока. В этом же городе стоит увидеть дворец Мухаммад Рахимхана, построенный в традиционном восточном стиле.

Город Шахрисабз — родина Тамерлана с руинами его дворца Ак-Сарай. Город входит в список ЮНЕСКО и считается важной частью узбекской истории.

Чарвакское водохранилище недалеко от Ташкента, где можно насладиться чистым воздухом, покататься на лодке или просто отдохнуть на пляже среди гор Западного Тянь-Шаня.

Аральское море и кладбище кораблей в Муйнаке, когда-то одно из крупнейших озёр мира, а теперь — символ экологической катастрофы. В Муйнаке можно увидеть брошенные корабли, застывшие в песках, и посетить музей, рассказывающий о судьбе исчезнувшего моря. Это место производит сильное впечатление и напоминает о хрупкости природы.

Что попробовать?

Главное, что стоит знать про узбекскую кухню — она предлагает около 200 вариантов плова! На самом деле, точная цифра неизвестна, но всё равно впечатляет, правда? Поэтому плов можете заказывать каждый день в разных местах, и он всегда вас удивит.
Из первых блюд пробуем шурпу — густой бульон с бараниной и овощами, маставу — рисовый суп с мясом и кисломолочным катыком, нарын — холодное блюдо из лапши с варёной кониной или лагман — он подаётся как в виде супа, так и жареным с овощами.

Есть в Узбекистане подобие пельменей — манты на пару с мясом и луком. Из стрит-фуда стоит точно попробовать местную самсу и пирожки гумма с начинкой из картофеля, лука и мяса, запечённые в тандыре.

Конечно, основной ингредиент почти всех блюд в Узбекистане — мясо, поэтому тут не обойтись без шашлыка, казы — домашней конской колбасы, суджука — копчёной конины, а также вяленого мяса в специях, которое называется бастурмой.

Сладости здесь типичные для тёплой центральноазиатской страны: халва, пахлава, нуга, шербет и различные виды сушёных фруктов и орехов в мёде. Рекомендуем пробовать всё и особенно хонум — рулет из теста с мясной или картофельной начинкой, запаренный на пару, который едят с йогуртовым соусом. Да, это уже что-то среднее между десертом и основным блюдом.

Традиционный напиток в Узбекистане — зелёный чай без сахара. Из кисломолочных напитков стоит попробовать чалоп (или айран), а также кумыс и шубат — верблюжье молоко.

В качестве гастрономических сувениров везём с собой урюк, курагу, орехи, местный чай, специи — зиру, барбарис, шафран, а также узбекский мёд.